Petit déjeuner sans gluten, 7 idées à tester pour chaque jour de la semaine !

Pendant ce confinement, je me suis dis “he pourquoi pas partager mes idées pour mon petit déjeuner sans gluten de ma semaine” avec toutes les recettes. Croyez-moi, il n’y a rien de compliqué, vous en connaissez peut-être déjà surement. En tout cas j’espère que ca vous donnera quelques nouvelles inspirations pour votre bon petit déjeuner sans gluten de tout les jours !

Et oui, le petit déjeuner est l’un des repas les plus important de la journée. Tout ce que vous mangez au petit déjeuner sera bien mieux digérer par votre corps. Alors profitez de vous faire le plaisir le matin !

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Voyons ensemble mes petits idées de petits-déjeuners sans gluten:

• Lundi: Au menu: Un shot detox, et un club sandwich plein de protéines pour bien commencer la semaine.

Vous allez avoir besoin:

• 5 tranches de Gingembre
• 1 demi-citron
• 1 orange
• Deux tranches de pain sans gluten
• 1 oeuf
• 1 demie tranche de jambon
• 1 demi avocat
• 4 noix de cajou
• Beurre salé
• 1 feuille de laitue
• Sel et poivre

Au réveil, toujours boire de l’eau. Puis, pour nettoyer un peu tout votre organisme, petit conseil à jeun très simple: prenez 5 petites tranches de gingembre. Dans une casserole vide, mettez le gingembre dedans et écrasez le avec le dos d’une cuillère. Quand c’est prêt, rajouter la moitié d’un jus de citron. Puis, un peu d’eau, (la quantité suffisante d’un shot).

Ensuite, tournez votre feu et quand votre eau boue, éteignez le feu. Surtout, recouvrez votre casserole pour que tous les ingrédients s’infusent bien! Attendez environ 15 min. Quand votre shot est froid, le passer dans une passoire pour recueillir que le jus. et hop, on boit! Ça ne va pas être très agréable, mais croyez moi, votre corps vous remerciera.

Quand vous avez bu votre shot, au tour de votre sandwich. Mettez une poêle à chauffer, faite vous un oeuf au plat. Quand votre oeuf est bientôt prêt, ajoutez dessus des noix de cajou cassées. En attendant, faite griller votre pain sans gluten, coupez l’avocat en tranche. Enfin, quand votre pain est grillé, et que votre oeuf est prêt: sur votre pain, mettre du beurre salé, puis y ajoutez le jambon, l’oeuf, et l’avocat et la feuille de laitue. Ajoutez sel et poivre à votre guise. Recouvrir avec la deuxième tranche. Et hope voici votre super sandwich matinale.

Faite vous un petit jus d’orange frais, et voilà, voici votre super petit déjeuner sans gluten du lundi!

• Mardi: Au menu: Brioche avec de la bonne confiture, et un jus de pamplemousse frais.

Pour la recette de brioche sans gluten, c’est par ici. Essayez de faire votre propre confiture, ou alors, prenez en une pas trop sucrée. C’est important de ne pas trop donner de “mauvais” sucre à votre corps le matin, sinon il va fatiguer plus vite pour digérer et vous allez avoir plus vite faim.

Puis bien sûr, réaliser un bon jus de pamplemousse bien frais, et si vous n’aimez pas trop quand c’est amer, ajoutez y la moitié d’une banane, c’est super bon.

• Mercredi: Au menu: Yaourt à la brebis avec museli sans gluten maison et fruit frais au kiwi, à la banane et au basilique

Pour réaliser votre museli sans gluten maison, il vous faudra:

• 1 cuillère à soupe de flocons de millet
• 1 demi cuillère à soupe de riz soufflé
• 1 cuillère à soupe de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de noix de cajou
• 1 cuillère à soupe d’amandes
• 1 cuillère à café de cannelle et/ou du miel (optionnel)
• 1 yaourt à la brebis
• Des fruits frais de saison

Très simple: prenez un bol, mettez y d’abord votre yaourt puis ajoutez y tous les céréales, les fruits coupés finement, la cannelle et le miel, et bonne appétit! Pas très compliqué non?

Pour votre jus, mixer la moitié d’une banane, un kiwi, y ajoutez un peu de lait de coco avec du basilique frais, et 2 glaçons!

• Jeudi: Au menu: Pain perdu, avec des fruits de saison, et un smoothie au fruits rouges

Pour la recette du pain perdu, c’est juste par ici ! Pour votre jus, rien de très compliqué: prendre des fruits rouges, ceux de saison, puis y ajouter 2 glaçons, bien mixer et le tour est joué!

• Vendredi: Au menu: omelette à la banane et à la cannelle avec un jus d’orange

Ça vous semble peut être étrange, mais croyez moi c’est délicieux et super sain ! Alors, pour cela, vous allez avoir besoin:

• 1 demie banane
• 1 oeuf
• 1 tranche de pain sans gluten
• 2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 2 oranges pour votre jus

Alors, encore une fois, c’est une recette très simple et vraiment délicieuse! Prenez un bol, écrasez votre banane. Ensuite, y ajouter l’oeuf et la cannelle: bien tout mélanger pour que tout soit bien homogène. Quand votre préparation est prête, faire chauffer une poêle avec un peu de beurre, et quand elle est chaude, y faire cuire votre omelette ! Tadaaaa ! Faite griller une tranche de pain sans gluten et bonne dégustation!

N’oubliez pas votre jus d’orange frais, c’est important!

• Samedi: Au menu, le fameux toast à l’avocat, saumon fumé! et un jus frais pomme fenouil citron.

Pour votre jus: vous allez avoir besoin, d’un demi fenouil, d’une pomme et d’un demi citron. Tout mixer avec 2 glaçons! Hummm, vous allez voir c’est parfait avec le toast à l’avocat.

Pour votre toast à l’avocat, vous allez avoir besoin:

• 1 demi avocat
• 1 tranche de saumon fumé (si vous êtes végétarien, mettre 1 avocat entier)
• Quelques carrés de feta (à vous de choisir la quantité, tout dépend de vos goûts) (Si vous êtes vegan, vous pouvez y mettre du tofu)
• 1 demi citron
• 1 petit oignon nouveau
• 1 pincée de paprika
• Un oeuf (optionnel)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

L’avocat: certains préfèrent l’avocat écrasé, je le préfère coupé en tranche. A vous de choisir. Si vous souhaitez l’écrasez, utiliser un petit peu d’huile d’olive et du citron.

Quand votre avocat est prêt, préparez votre feta: la mettre dans un bol, et la mélanger avec un peu de poivre, de paprika et une cuillère à café d’huile d’olive. Ecrasez et mélanger!

Enfin: sur une tranche de pain grillé, commencer par mettre la tranche de saumon avec un peu de jus de citron, puis l’avocat, puis la feta, et enfin les petits oignons nouveaux coupé en fine lamelles. Et voilà ! (Si vous voulez, ajoutez un oeuf poché, c’est vraiment pas mal!)

• Dimanche, c’est brunch! Alors, deux plats sont prévus: des pancakes sans gluten, et ma spécialité: des oeufs au plat aux légumes et à l’ail (oui, oui, j’ai bien dis à l’ail: c’est très bon pour la santé)

Alors, pour les pancakes, la recette est juste par ici

Concernant les oeufs au plat aux légumes, voici ce dont vous allez avoir besoin pour 2 personnes:

• 2 oeufs
• 1 tomate
• 8 beaux champignons
• 6 petits carrées de feta
• 1 gousse d’ail
• Du persil
• 4 têtes de brocoli
• Du sel et du poivre

Rien de très compliqué encore une fois: coupez votre tomate, vos champignons et votre ail. Faite chauffer une poêle avec de l’huile d’olive. Y faire revenir l’ail, puis y ajouter la tomate, les champignons et les têtes de brocoli (cuits). Laissez cuire pendant 5 min à feu doux. Y ajouter un peu de persil, du sel du poivre, et refaire cuire à feu doux avec un couvercle pendant 5 autres minute. Quand tout est prêt, reserver.

Ensuite, prenez une autre poêle, et faite vos oeufs au plat. Quand ils sont bien cuit, les entourer de votre premières préparation. Recouvrir et laissez cuire à feu doux pendant 5 bonnes minutes. Enfin, rajouter un petit peu de persil et vos carrées de feta.

Et voila, plus qu’à se servir !

N’oubliez pas de vous faire une petite salade de fruits à coté!

Bon appétit, et bonne journée à tous ! J’espère que ces petits idées pour votre petit déjeuner sans gluten vous auront plu!

Si vous avez envi de plus d’idées pour vos petits déjeuner, dites le moi!

Chloé