“Le meilleur choix est de cuisiner des produits de saisons”, voici la philosophie de ce super restaurant. Du sans gluten à Madrid, sain et respectueuse de son environnement : Bienvenu chez Honest Greens, le meilleur restaurant pour se faire du bien !
Des produits de saisons, provenant de petits producteurs locaux, et respectueux des origines de chacun des produits de leur cuisine : voici une des meilleures façons d’être honnête non ?
Il s’agit de vrais ingrédients cuisinés par des vraies personnes.
Honest Green
3 entrepreneurs, un espagnol, un danois et un français se sont lancés dans l’aventure en créant des menus inspirés de chaque coin du monde, en proposant des produits sains, délicieux et surtout simples et abordables.
Leur but étant de travailler avec des fermes locales pour encore plus respecter l’environnement et ainsi utiliser des circuits courts de production. Leurs expériences communes (chefs dans des restaurants du guide Michelin, employés dans des entreprises de nouvelles technologies, et serveurs) leur ont permis de créer un environnement et un menu unique.
Ils essayent d’utiliser le plus de produits organiques possibles, achètent tous leurs produits chaque jour, sans y ajouter des additifs, ou du sucre raffiné.
Ils respectent beaucoup de type de régimes alimentaire comme le sans gluten, végétarien, paleo, ou encore les régimes à base de plantes.
La majorité de leurs plats sont fait à base de plantes, mais proposent également quelques plats à base de produits animals.
Leur philosophie se transmet également à travers leurs équipes, qui sont toutes très au courant des nouvelles formes d’alimentation d’aujourd’hui. L’environnement de l’établissement est agréable, sans chichi : le naturel et la nature avant tout !
Le concept et le menu: à vous de composer votre propre repas sans gluten à Madrid!
2 possibilités:
- Les plats du marchés, en choisissant une base protéine (6,90€) et en ajoutant une sauce (0,95€) et un accompagnement (2,5€)
- Les bowls du jardin : en choisissant une salade (6,90€), et en ajoutant une protéine ( 3-4,5€), puis un accompagnement (2,5€).
Ils proposent également des plats à partager (parce que oui, l’Espagne c’est bien connu pour les tapas non ? ).
A la carte ? des frites de patate douce, du choux fleur bien grillé comme il le faut, du hummus, et pleins d’autres surprises majoritairement toutes sans gluten !
Pour bien terminer son plat, Honest Green propose des petits desserts sans gluten délicieux : brownies, des gateaux au chocolats, cheesecake, cookies, cupcake et bien d’autres encore !
Tous les allergènes sont très indiqués sur le menu, 99% est sans gluten: oui, seulement un seul type de pain que vous n’allez pas pouvoir manger! C’est honnête tout ça non?
Où les trouver?
Quatre localisations:
Castellana 
Hortaleza 
Ingles Castellana 
Velazquez
- Castellena, au Nord de Madrid : Du lundi au jeudi : 8h30 – 16h30 et 19h30 – 00 / Vendredi : 8h30 – 00h/ Samedi et dimanche : 9h30 – 00h
- Hortaleza, au centre de Madrid: Du lundi au vendredi : 8h30 – 00h / Samedi et dimanche : 9h30 – 00h00
- El corte Ingles Castellena, Nord de Madrid : Du lundi au samedi : 12:30h – 21:00h / Dimanche : 12h30 – 20h00
- Velazquez au Nord Est de Madrid : Du lundi au vendredi : 8h30 – 00h / Samedi et dimanche : 9h30 – 00h00
Du sans gluten à Madrid? Voilà l’endroit où il faut se rendre pour manger sain, sans gluten, et super bon ! Pas trop cher, un peu partout dans Madrid, une équipe au top et des plats délicieux, quoi de plus ?
J’espère que vous allez adorer vos plats dans ce super restaurant !
Chloé
Hello, c’est chloé