Tout le monde aime les pancakes, mais on se dit que c’est parfois compliqué de faire des pancakes sans gluten ! Pour le coup, faîtes moi confiance, c’est SUPER simple. Suivez la recette et profitez de vos supers pancakes, pour un brunch du dimanche, ou tout simplement, pour un bon petit déjeuner avant votre journée de travail.
Alors, voici les ingrédients pour 15 pancakes, recette inspirée de Maizena: (je l’ai essayé plusieurs fois, et c’était vraiment super simple !)
- 225 g de fleur de maïs, Maizena
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 1 sachet de sucre vanillés de chez Isles Alsa ou ailleurs
- 4 gros oeufs
- 30 g de sucre roux
- 1 yaourt et demi nature (avec ou sans lactose)
- 15cl de lait avec ou sans lactose
- 45g de beurre
La méthode à suivre:
ETAPE 1: Dans un grand saladier, mélanger ensemble la Maizena, la levure et 1 sachet de sucre vanillé
ETAPE 2: Dans un autre saladier, mélanger avec votre batteur les oeufs avec le sucre roux pour que ça fasse un mélange assez mousseux !
ETAPE 3: Ajouter au mélange mousseux, le yaourt et demi puis verser le contenu dans le saladier de l’ETAPE 1 et mélangez le tout.
ETAPE 4: Ajouter à cette pâte, le beurre fondu et le lait. Bien mélanger !
ETAPE 5: Votre pâte de pancakes sans gluten est prête. Laissez la reposer pendant 20/30 min. Puis faîtes les cuire sur une poêle beurrée et bien bien chaude!
Pour accompagner vos pancakes, vous pouvez y ajouter tout ce que vous voulez !
Allez, hop, aux fourneaux ! J’espère que vous allez adorer ces pancakes autant que moi 🙂 Pour d’autres recettes, c’est par ici!
Bonne journée à tous !
Chloé
Hello, c’est chloé