On est complètement dingue des crêpes sans gluten chez Gluten Libre, surtout quand elles sont vraiment super simples à réaliser.

En faisant mes crêpes sans gluten et sans lactose, une amie faisait à coté de moi des crêpes normales (avec gluten et lactose). On a fait un test, personnes n’a vu la différence entre les sans gluten et les normales. Alors vous êtes prêts?

• 

• 

C’est parti!

Pour 10 crêpes sans gluten vous allez avoir besoin de:

• 100 g de farine de riz
• 80 g de fécule de maïs
• 3 oeufs entiers
• 200g de lait végétal (je prends souvent celui aux amandes)
• 10g d’huile de coco, sinon, l’huile vierge marche très bien aussi
• 15 g de miel pour un peu plus de saveur (optionnel)

ETAPE 1: mélanger dans un saladier, la farine et la fécule, puis y ajouter les oeufs, le miel et mélangez.

ETAPE 2: Ajoutez enfin le lait et l’huile. Pour bien mélanger, je vous conseille d’utiliser un fouet.

ETAPE 3: Après que la pâte soit bien lisse, sur une poêle à crêpe bien chaude, faire revenir votre pâte 1 à 3 min de chaque côté. Et voila!

Rien de plus simple que cette recette non?

Profitez bien de votre bonne crêpe, et surtout partagez ce petit délice sur les réseaux en utilisant le nom @gluten_libre!

Chloé