Gâteau au yaourt sans gluten à la fraise!

Hum, c’est l’été, et on veut manger des fruits et de bons produits. Mais on veut également se faire plaisir sans passer des heures enfermé dans notre cuisine. Alors voici la recette à suivre pour faire un bon gâteau au yaourt sans gluten auquel on ajoute des bonnes fraises à la fin.

On évite les grammes, et les litres aujourd’hui. Notre outil de mesure? Un yaourt! A vous de voir combien vous êtes, 1 yaourt est égal à deux personnes assez gourmandes. Si vous êtes 4, doublez le volume. C’est parti!

Pour ce bon gâteau au yaourt sans gluten, vous allez avoir besoin de:

• Un yaourt (et oui, c’est le produit principal de la recette!). Pour moi, je préfère éviter les yaourts de vache, alors j’ai opté pour un yaourt à la brebis.
• Un pot de poudre d’amandes
• 1,5 pot de farine de riz
• 1/2 sachet de levure ou un sachet entier, à vous de voir à quel point vous voulez voir votre gâteau au yaourt monter!
• 1,5 pot de sucre roux, blanc, brun, comme vous le souhaitez !
• 2 oeufs
• 1/2 pot d’huile vierge si possible
• 10 belles fraises

Allez c’est parti! Vous allez voir, c’est SU-PER simple!

ETAPE 1: Préchauffez votre four à 180°, et vider votre yaourt dans un saladier.

ETAPE 2: Comme nous vous l’avons dit juste au dessus, le pot de yaourt va nous servir comme outil de mesure. Alors, verser ensuite dans le saladier, un pot de poudre d’amandes, 1,5 pot de farine de riz, et la levure. Bien mélanger.

ETAPE 3: Ajoutez y le sucre, l’huile et les oeufs. Bien tout mélanger.

ETAPE 4: Soit vous voulez un gâteau au yaourt sans gluten nature, soit vous souhaitez ajouter un peu de fruits. Pour cette recette, j’ai choisi les fraises, fruits de saison d’été! Alors, ce que j’ai fais: j’ai coupé 4 belles fraises en petits morceaux que j’ai ensuite ajouté à ma préparation.

ETAPE 5: Beurré un moule à gâteau et verser votre préparation dedans. Enfournez pendant 30 minutes et voila! Il ne reste plus qu’à ajouter quelques fraises coupés en deux au dessus, un peu de sucre glace pour les plus gourmands, et c’est parti pour une délicieuse dégustation!

Si vous n’êtes pas trop gâteau au yaourt sans gluten mais que vous voulez quand même pouvoir cuisiner des bonnes fraises, voici la recette de la tarte aux fraises sans gluten maison !

Bonne dégustation à tous !

Chloé