La recette de beignets sans gluten et vegan à tester rapidement!

Hummm, des bons beignets, vous savez ces petites gourmandises fourrées de chocolat ou de compote de pomme que vous trouvez en boulangerie, mais que pouvez très rarement manger! Ce temps est finit! Maintenant, vous avez la recette à faire chez vous pour réaliser de supers bons beignets sans gluten et vegan ! Plus de temps à perdre !! Direction votre cuisine

Alors, alors, pour réaliser 8 beignets, vous allez avoir besoin de:

• 125 g de mix patisserie sans gluten
• 125g de mix pain sans gluten
• 10g de levure boulangère sans gluten
• 25g de margarine
• 50g de sucre de canne
• 150 ml de lait végétale. J’adore le lait d’amande !
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de poudre de vanille
• 1 cuillère à café de fleur d’oranger
• 8 carrées de chocolat noir, ou 2 compotes de pommes
• Cannelle en poudre et sucre de canne pour les petites finitions

ETAPE 1: Faire tiédir votre lait végétal, et le mélanger à la levure puis laisser reposer pendant 10 minutes.

ETAPE 2: Prenez un autre bol, et mélanger les farines, le sucre, le sel, et la vanille en poudre. Puis faire fondre la margarine qui doit rester tiède.

ETAPE 3: Dans votre préparation sèche (farine, sucre, sel, vanille), faire un puit au centre, et y verser le lait/levure, la margarine et la fleur d’oranger.

ETAPE 4: Etape importante: bien pétrir la pâte pendant 10 bonnes minutes. Vos mains doivent être farinées! Surtout, prenez votre temps pour pétrir la pâte, j’ai essayé plusieurs recettes, et le secret c’est bel et bien de bien pétrir la pâte.

ETAPE 3: Quand votre pâte est homogène et lisse, la recouvrir d’un linge chaud et humide, puis la laisser lever proche d’un radiateur ou au soleil pendant 1:30. La pâte devrait doubler de volume.

ETAPE 4: Après le repos de votre pâte, pétrissez la à nouveau pendant 5 bonnes minutes. Réaliser 8 petites boules de pâtes, que que vous allez à nouveaux laisser lever pendant 15 minutes avec un linge chaud placé au dessus de votre boules de pâtes à beignets sans gluten et vegan.

ETAPE 5: Prenez chaque petites boules de pâtes, et enfoncez y votre pouce pour les fourrer de chocolat, ou de compote, puis bien refermer la boule de pâte pour que votre garniture soit bien à l’intérieur. J’ai préféré les faire à la compote de pomme d’ailleurs!

ETAPE 6: La cuisson: faire chauffer de l’huile à friture, et y verser 2 par deux votre beignets à faire frire pendant 3 bonnes minutes de chaque côté. Dès que vous voyez que votre beignet devient un peu oranger, croustillant, c’est qu’il est prêt. Les déposer sur un papier absorbant, puis les mettre dans un bol avec sucre et cannelle pour bien enrober vos beignets sans gluten et vegan.

Et voilà, c’est pas mal non? Je suis certaine que vous allez adorer cette recette!

A bientôt!

Chloé