Les muffins sont ces petits gâteaux supers bons, dont les américains raffoles! Voici la version de muffins sans gluten à tester impérativement chez soi. Super simple à faire, vous allez avoir besoin de 15 min de préparation, 20 à 25 min de cuisson pour 6 à 8 muffins sans gluten.
Alors, alors, vous allez avoir besoin de:
- 2 oeufs
- 125 g de farine de riz
- 60 g de sucre en poudre
- 110g de beurre ou de margarine (à sortir du réfrigérateur 20 min avant la préparation)
- 80g de chocolat noir ou au lait
- 5 cuillère à soupe de lait de riz
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
ETAPE 1: Ne pas oublier de sortir votre beurre 20 min avant de commencer à cuisiner. Prenez un bol, et mélangez y la farine et la levure, puis y ajouter le beurre, le sucre et 1 oeuf. Bien mélanger, et y ajouter le deuxième oeuf.
ETAPE 2: Ajoutez le lait petit à petit, et remuer! Prenez un fouet si vous avez ou une fourchette pour que le tout soit bien homogène. N’hésitez pas à rajouter de la farine si votre préparation vous semble trop liquide.
ETAPE 3: Coupez votre chocolat en pépites, et les mélanger avec votre préparation. Et faite pré-chauffer votre four à 180 degrès.
ETAPE 4: Si vous n’avez pas les petits emballages de muffins, mettez un peu de beurre sur vos moules à muffins. Quand c’est fait, ajoutez votre préparation à un peu plus de la moitié de chaque moule.
ETAPE 5: Enfournez pour 20, 25 min à 180°. La pointe de votre couteau doit ressortir séche quand vous le planter dans vos muffins sans gluten.
Et voilà, sympa non? Pour d’autres recettes c ‘est par ici!
Chloé
Hello, c’est chloé