La recette du pain perdu sans gluten est juste là!

Une recette de pain perdu sans gluten? Ça vous tente?

Fini le pain rassis ou dur et insipide qui traîne dans vos placards, nous recyclons avec cette recette bien trop bonne et super simple !

A l’origine, c’était la nourriture des pauvres. Elle permettait de ne pas gaspiller le pain rassis en lui donnant un peu de goût avec des ingrédients bon marché.
Il semble que le pain perdu soit né dans la région du Nord Pas de Calais, bien qu’on le trouve dans toutes les régions de France et aussi dans toute l’Europe.

Voici la recette originale et retrouvez dans la partie ” les conseils du chef” quelques astuces du jour pour agrémenter ce goûter.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 8 tranches de pain rassis sans gluten
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 100 g de sucre fin
• 50 g de beurre et un peu d’huile
• 1 pincée de sel

La recette:

ÉTAPE 1 : Versez le lait dans une assiette creuse. Battez les œufs dans une deuxième assiette creuse avec une pincée de sel.

ÉTAPE 2 : Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et une noix de beurre. Faites tremper 2 tranches de pain d’abord dans le lait double face, puis dans l’œuf et faites dorer les tranches de pain dans la poêle de chaque côté. Posez-les au fur et à mesure sur un plat (de préférence chaud) et sucrez-les immédiatement avec du sucre fin.

Les conseils du chef:

• Il est souvent conseillé pour cette recette de mélanger les œufs battus avec le lait. Probablement en raison d’une question de rapidité d’exécution de la recette. Votre pain perdu sera plus savoureux si vous procédez comme décrit à l’ÉTAPE 1 : il sera moelleux à l’intérieur et croustillant à la surface.
• La recette peut être améliorée en utilisant des tranches de brioche à la place du pain.
• Ce snack peut se transformer en un délicieux dessert en y ajoutant des fruits frais, de la crème fouettée, de la crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.

En espérant que cette recette de pain perdu sans gluten vous plaira!

Chloé