Une bonne pizza sans gluten c’est toujours un peu galère à faire quand on n’a pas beaucoup de temps. Alors voici une recette franchement inratable (si vous galérez, venez me contacter sur Instagram ou par mail ) et qui est assez rapide à faire.
Par dessus tout, elle est réalisée à base de chou fleur, donc assez saine et honnêtement délicieuse ! Pas de besoin de farine pour la réaliser !!
Pour réaliser cette recette, vous allez avoir besoin des ingrédients suivants:
- un demi chou fleur (si le chou fleur est gros, sinon prenez le entier et ajouter un oeuf en plus)
- une mozzarella
- 1 gros oeuf
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- des herbes de votre choix
Pour la garniture, à vous de choisir 🙂
Passons en cuisine.
Tout d’abord, commencez par mixer votre chou fleur en tout petit, la taille de grains de riz on va dire.
Ensuite, dans une poêle, faite revenir votre chou fleur avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’il blanchisse.
Dès lors que votre chou fleur est prêt, passer au montage de la pizza sans gluten: dans un bol, mélanger votre mozzarella coupée en morceau avec le chou fleur, seul, poivre, herbes, échalotes, ail, et enfin l’oeuf. Mélanger l’ensemble puis étaler le tout sur un papier cuisson.
Enfournez votre base de pizza sans gluten et sans farine dans un four prêt chauffé à 200° pour 28 belles minutes.
Ajouter ensuite la garniture, et enfourner à nouveau pour 20 bonnes minutes.
Déguster chaud avec une belle salade verte 🙂
J’espère que cette recette de pizza sans gluten maison vous aura plu.
A très vite pour d’autres recettes !
Chloé
Hello, c’est chloé