Quiche lorraine sans gluten

Une autre recette typiquement française est la quiche lorraine sans gluten ! C’est si facile et si bon ! Bon voyage en France !

J’ai essayé de nombreuses façons différentes de créer une quiche sans gluten, et celle-ci était la plus facile

Ingrédients pour 1 quiche:

• 250 g de farine de riz
• 50G de Maizena
• 1 cuillère à café de gomme de xanthane (facultatif)
• 140 g de beurre en morceaux
• 1 œuf
• 1 pincée de sel et de poivre .

Pour la garniture:

• 200ml de crème fraiche
• 100g de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 oeufs
• 200 g de bacon ou jambon
• 1/2 oignons
• Sel et poivre

La recette:

ÉTAPE 1 : Dans le bol d’un mixeur, mélangez la farine, la maïzena, le sel, le poivre et la gomme : Activez pendant quelques secondes puis ajoutez le beurre en morceaux et activez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une préparation sableuse.

ÉTAPE 2 : Ajouter l’œuf et 2 cuillères à soupe d’eau, puis mélanger à nouveau pour obtenir une pâte très molle

ÉTAPE 3 : Couvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure

ÉTAPE 4 : Préchauffer le four à 200°C. Ensuite, mettez la pâte sans gluten pendant quelques minutes pour la pré-cuisson.

ÉTAPE 5 : Hacher le fromage et couper l’oignon

ÉTAPE 6 : Dans un bol, mélanger les œufs, la crème et le fromage. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

ÉTAPE 7 : Versez d’abord le bacon et l’oignon sur la pâte, puis la préparation, très délicatement.

ÉTAPE 8 : Faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes (selon le four).

Et profitez de cette très bonne quiche Lorraine sans gluten !

Vous pouvez ajouter ce que vous voulez dans cette quiche, du fromage de chèvre, des épinards, du saumon, enfin vraiment tout ce que vous voulez!

J’espère que cette recette sans gluten vous servira!

Chloé