J’ai reçu de la farine de noix l’autre jour et j’ai testé plusieurs recette, et voici l’une des meilleurs que j’ai réalisé. Un gâteau aux noix sans gluten, ça vous dit? C’était vraiment délicieux! Toutes les personnes qui ont goûté ont adoré, vraiment. Alors, à vous d’essayer.
Voici les ingrédients dont vous allez avoir besoin:
- 600g de noix avec coque, 250 g de cerneaux de noix ou alors, et c’est ce que j’ai fait, 100 g de farine de noix
- 6 oeufs
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
ETAPE 1: Si vous avez décider de prendre des noix entières, alors sortez les cerneaux de noix, et cassez les en miette, pour en faire comme de la poudre. Vous pouvez laissez quelques morceaux non cassés, ça donne un peu de croustillant à votre gâteau aux noix sans gluten! Ou alors, utilisez votre farine de noix.
ETAPE 2: Dans 2 autres bols, cassez les oeufs, en séparant les jaunes des blancs. Puis préchauffez votre four à 180°, et beurrez votre moule à cake.
ETAPE 3: Dans le bol des jaunes d’oeufs, mélanger vos jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajoutez y le beurre fondu et continuez à mélanger. Incorporez ensuite votre poudre de noix ou farine de noix et mélanger le tout.
ETAPE 4: Dans un autre bol, montez vos blancs en neige avec une pincée de sel. Puis incorporez vos blancs en neige à votre mélange jaunes d’oeufs, sucre, beurre, et poudre de noix.
ETAPE 5: Versez votre préparation dans un moule à gâteau beurré, et faite cuire à 180° pendant 45 minutes.
Laissez refroidir et déguster! C’est délicieux avec un petit thé ou café, vous allez adorer, j’en suis certaine!
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Chloé
Hello, c’est chloé