J’avais beaucoup de choses à faire le week end dernier, mais je voulais quand même cuisiner un petit gâteau. Et je me suis dis, pourquoi pas essayer un cake au citron sans gluten? Alors, voici une recette vraiment super simple à faire, c’est très rapide et délicieux! Cette recette ressemble davantage à des petits financiers au citron, c’est assez léger et vraiment super bon, croyez moi!
Alors voici les ingrédients dont vous allez avoir besoin:
- 80 g de beurre fondu
- 60g de sucre
- 2 oeufs
- 60g de fécule de maïs
- 60g de farine de riz
- 10cl de jus de citron jaune
- Quelques zestes de citron jaune et vert. Si vous voulez avoir vraiment le goût prononcé du citron, mettez 1 cuillère à café de zeste de chaque citron, ou sinon un peu moins!
- 1 cuillère à café de levure boulangère sans gluten
ETAPE 1: Faite chauffer votre four à 180°
ETAPE 2: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, oui, oui j’ai bien dit tout les ingrédients! Bien mélanger. Vous allez voir, ça va vous faire une texture un peu étrange et assez liquide, mais c’est NORMAL! Vraiment 🙂
ETAPE 3: Beurrez un moule à cake, et versez votre préparation dedans. Faire cuire pendant 40 min au four à 180°.
Si votre gâteau au citron sans gluten grille un peu trop vite au dessus, couvrez le d’un papier aluminium pendant la cuisson!
Alors, pas si compliqué, non? J’espère que vous allez aimer cette recette de cake au citron sans gluten, super simple!
Chloé
Hello, c’est chloé