Pour changer un peu des steaks de viande, ou de soja, pourquoi pas essayer de déguster un bon steak de pois chiches sans gluten fait maison avec un peu de brocolis?
La recette est super simple, et vraiment très rapide.
Pour 10 galettes, vous allez avoir besoin de:
- 250g de brocolis cuits
- 280g de pois chiches cuits et égouttés
- 1 échalote hachée
- 1 oeuf
- 70g de farine de riz
- 1 càc d’ail en poudre
- 30g de comté râpé
- Sel et poivre
Passons aux 3 étapes à faire pour réussir un bon steak de pois chiches sans gluten:
ETAPE 1: Prenez vos mixeur, et mixez vos pois chiches et vos brocolis
ETAPE 2: Ajoutez l’oeuf et la farine de riz, puis mixer à nouveau. Y ajouter ensuite l’échalote, l’ail en poudre, le comté et le sel et poivre (selon votre goût)
ETAPE 3: Ensuite, prenez une cuillère à soupe, puis former de belles galettes épaisses ou fines et les disposer sur une poêle bien chaude un peu huilée. A faire cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté!
Même pas 10 minutes pour préparer de bon steak sans gluten, c’est sympa non?
Ou alors, peut être que vous aviez plus envie de falafels sans gluten?
Chloé
Hello, c’est chloé