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Qu’est ce-que le gluten?

Qu’est ce-que le gluten?

Le gluten, sa définition et son origine L’histoire du gluten En France et même ailleurs, « le gluten est un constituant naturel et historique de notre alimentation».  Le gluten vient du latin classique et signifie « colle, glu, gomme ». Après hydratation, le...
La croziflette sans gluten

La croziflette sans gluten

Cette année, les sports d’hiver, ça tombe un peu à l’eau, mais pas ce qu’on y mange, c’est promis. La preuve, on vous partage aujourd’hui une recette de croziflette sans gluten à faire maison ! Tout d’abord pour la fabrication de vos...