Une recette de samoussas sans gluten?
Bien qu’on ait dit que ce mois se devait d’être light celui ci ne signifie pas non plus que l’on ne peut pas se faire plaisir, mais bien au contraire il faut savoir se faire plaisir sainement! Et oui cette recette est très saine et à tomber…
Je vous ai donc trouvé une petite recette samoussas sans gluten pour vos petits apéros du week end! A vos fourneaux pour commencer par réaliser les feuilles de bricks sans gluten. Pour la recette, c’est juste ici.
Ingrédients pour 12 samoussas sans gluten
Ensuite pour cette recette de 12 samoussas sans gluten au chèvre ortis et noisettes, vous allez avoir besoin de:
- 2 gousses d’ail
- 1 grosse pomme de terre ou deux petites
- 6 feuilles de brick
- 1 chèvre frais
- 1 poignée de noisettes
- Vinaigre
- 1 càs d’huile d’olive.
- 1 bouquet d’orties
Préparation des samoussas sans gluten
Étape 1 : Préparation des légumes
Laver les orties avant de les faire tremper dans de l’eau et du vinaigre blanc. Puis laver les pommes de terre et les couper en dés avant de les faire cuire entre 15 et 25 min dans de l’eau bouillante (le temps de cuisson dépend de votre pomme de terre, à vous de surveiller la cuisson)
Étape 2 : Écraser les pommes de terre
Égoutter les pommes de terre cuites, les écraser et ajouter l’ail émincé.
Étape 3 : Préparer les noisettes
A l’aide d’un verre, cassez les noisettes.
Étape 4 : Cuisson des orties
Détachez les feuilles d’orties et faites les revenir dans de l’huile d’olive à la poêle.
Étape 5 : Préparation de la farce
Puis dans une assiette mélangez le tout et formez des petites boules en écrasant le tout.
Étape 6 : Façonnage des samoussas
Couper les feuilles de brick en comptant environ 6cm de largeur afin de former samoussas sans gluten en déposant le mélange à l’intérieur.
Étape 7 : Cuisson finale
Une fois bien fermés, faites les dorer à la poêle !
Voici une recette originale de samoussa sans gluten qui plaira à tous vos convives!!
Bon appétit,
Chloé
