Recette de granola sans gluten à tomber !

Je suis partie en Californie cet hivers et je vous présente LA recette de granola sans gluten à tester ! Ma tante, française, vie aux US depuis dès années et a mélanger la cuisine américaine (gourmande) et française (plus raffinée) pour créer cette recette de granola (vraiment trop trop bonne !)

Pour cette recette, vous allez avoir besoin d’un outil que les américains utilisent beaucoup et qui est SUPER pratique : ils appellent ça des “cups”. Ça se trouve partout en France. Si besoin contactez moi sur Instagram, je vous répondrais rapidement.

Je vous mets cependant les grammes approximatifs à côté 🙂

Pour réaliser ce granola sans gluten, vous allez avoir besoin des ingrédients suivant (ça peut faire peur mais ça vaut le coup !). 

• 4 cups d’avoine sans gluten (90g)
• 1 cup d’amande émincé (90g) (vous pouvez les émincé vous même)
• 1 cup de noisette émincé (90g) (vous pouvez très bien avoir que des amandes ou que des noisettes)
• 1 cup de riz soufflé (90g)  
• 2 cuillères et demie à soupe de graines de lin (facultatif)
• 2 cuillères à soupe et demie de graines de chia
• 1/4 cup de sesame (30g)
• 1/4 cup de farine de coco ou n’importe quelle farine sans gluten (30g)
• 2 cuillière à café de cannel
• 1/4 cup de miel (75g)
• 1/4 de sirop d’érable ou de sucre de canne (75g)
• Huile coconut et huile avocat 1/4 de cup de chaque (200g de chaque)
• 1/4 de cup de noix de coco morceaux (30g) (facultatif)

Alors, rien de compliqué du tout : vous avez juste à mélanger tous les ingrédients secs ensemble. 

Puis ensuite, mettez 30sc au micro onde les sucres et les huiles puis ajoutez ce liquide à vos ingrédients secs. Mélangez bien pour que le sucrant adhère à l’ensemble du granola sans gluten. 

Pour la cuisson: 

• Faire chauffer votre four à 180°
• Étaler l’ensemble du granola sur une plaque de cuisson et papier de cuisson. 
• Enfourner pendant 10 min puis mélanger, enfourner pour 10 min, mélanger et encore enfourner pour 10 min. 

Tadaaa … C’est tout ! C’est un délice, vous allez adorer cette recette de granola sans gluten. Pour me voir réaliser cette recette, rendez-vous sur Instagram . 

Petit conseil de dégustation : à manger avec un yaourt (avec ou sans lactose), et quelques bananes… hum rien que d’y penser j’en rêve ! 

Bonne dégustation à tous 

Chloé